Ovis kuyruk
Этот вид так называемых жирохвостых или мясо-сальных овец имеет специфическое жировое отложение «курдюк» в области хвоста. Вес этого жира составляет в среднем 5-10 кг. Внешний вид курдюка зависит от наследственности и питания. При обилии корма он может достигать 30 кг.
Травянистая растительность, листья и ветви деревьев.
В настоящее время курдючных овец больше всего в Казахстане где их специально разводят. Также Иране и сельской местности Закавказья. В других регионах эти овцы не пользуются особой популярностью
Изображения курдючных овец присутствовали на посуде и мозаике возраст которой 3000 тыс. лет. А упоминания об этих животных есть даже в Библии.